यह सब्जियां है पोषक से भरपूर

methi

बथुआ

hello friends vitamin A B C D or K se bharpur Palak Ek superfood Hai Palak vitamins ke Alawa iron amino acid calcium magnesium iodine magnesium potassium sodium or Aur Bhi hota hai isme Sharir Mein iron ki Kami nahi hoti or vitamin A hone ke Chalte yeah haddiyo bone ko majboot banata hai

 

कई अध्ययनों से पता चला है कि सामने आई है कि पालक में मौजूद क्लोरोफिल और कैरोटीन कैंसर से बचाव में कारगर है कैसे खाएं पालक महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद साबित होता है इसे कच्चा या जूस बनाकर किया जाए तो यह ज्यादा फायदा पहुंचाता है नुकसान इसका ज्यादा सेवन पेट में गैस दर्द या सूजन पैदा कर सकता है पालक को अच्छी तरह धोकर ही खाएं

 

मेथी

 

मेथी आर्युवेद में मेथी को औषधि के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है मेथी में लौह तत्व मैग्नीशियम फास्फोरस और तांबे जैसे खनिज तत्व मौजूद होते हैं इससे में प्रचुर मात्रा में विटामिन बी सिक्स पाया जाता है मेथी मधुमेह रोगी और एंटीवायरल है मेथी का गुण ब्लड शुगर कम रखता है कई माह के लिए मेथी खासतौर पर लाभकारी है यह  गर्भावस्था के बाद मां में दूध बढ़ाने और नवजात का वजन बढ़ाने में मददगार होती है इसमें उपलब्ध मैग्नीशियम दूध की गुणवत्ता बढ़ाता है मेथी की नियमित सेवन से हानिकारक कोलेस्ट्रोल कम होता है कैसे खाएं मेथी को रोटी में डालकर चटनी बनाकर या सब्जी बनाकर खा सकते हैं मीठी को अच्छे से धो कर कच्चे ही आहार में शामिल करना ज्यादा फायदेमंद पहुंचाता है नुकसान बहुत अधिक मेथी का सेवन पेट में जुड़ी समस्याएं दे सकता है

1. मेथी पेट के लिए काफी अच्छी होती है। अगर पेट ठीक रहे तो स्वास्थ्य भी ठीक रहता है और खूबसूरती भी बनी रहती है। मेथी पेट के लिए काफी अच्छी होती है।

2. हाई बीपी, डायबिटीज, अपच आदि बीमारियों में मेथी के बीज का उपयोग लाभकारी होता है।

3. मेथी की सब्जी में अदरक, गर्म मसाला रखकर खाने से निम्न रक्तचाप, कब्ज में फायदा होता है।

4. सुबह-शाम मेथी का रस पीने से डायबिटीज में लाभ होता है।

5. मेथी में मौजूद पाचक एंजाइम अग्नाशय को अधिक क्रियाशील बना देते हैं। इससे पाचन क्रिया अत्यंत सरल हो जाती है।

6. हरी मेथी रक्त में शकर को कम कर देती हैं। इस कारण डायबिटीज रोगियों के लिए भी यह फायदेमंद होती है।

7. प्रतिदिन एक चमच मेथी दाना पाउडर पानी के साथ फांकें। डायबिटीज से दूर रहेंगे।

8. यदि मेथी के कुछ दाने रोज लिए जाएं तो मानसिक सक्रियता बढ़ती है।

सरसों

अब हम आपको सरसों के बारे में बता रहे हैं हरी हरी सब्जी की तरह ही सरसों के फायदे हैं सरसों में सिली नियम और मैग्नीशियम भरपूर होता है जो दर्द सूजन अस्थमा जुकाम और बलगम से राहत दिलाता है सरसों में मौजूद कॉपर आयरन मैग्नीशियम शरीर को मजबूती देते हैं सरसों में मौजूद विटामिन के और ओमेगा 3 दिल के रोगों कैंसर और गठिया रोग से बचाता है सरसों से पचोर फाइबर होता है जो पाचन क्रिया सही रखता है या वजन कम करने में भी मददगार है कैल्शियम और पोटैशियम का अच्छा स्रोत होने के कारण सरसों हड्डियों के लिए फायदेमंद है सरसों का नियमित सेवन तंबाकू से शरीर पर होने वाले नुकसान को कम करता है सरसों में सूजन कम करने का गुण होता है कैसे खाएं सरसों को पका कर खाना सबसे बेहतर है खासतौर पर घर में सरसों का साग बनता है जो सेहत के लिए काफी अच्छा है कम शारीरिक परिश्रम करने वाले को साग बनाते समय जी की मात्रा कम लेनी चाहिए

 

 

हरी सोया

 

सोया की पत्तियां मधुमेह से पीड़ितों के लिए फायदेमंद है इसमें eugenol Limousine जैसे तेल होते हैं जो ब्लड शुगर काबू में रखते हैं ठंडक देते हैं कैसे खाएं सोया को कच्चा खाना ज्यादा फायदेमंद होता है आप इसे सलाद के तौर पर खाएं धनिए की तरह सब्जी में ऊपर से खा सकते हैं नुकसान अधिक मात्रा में सोया खाने से पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती है

 

 

 

बथुआ

बथुआ में फास्फोरस विटामिन ए बी और आयरन काफी मात्रा में होते हैं अथवा बालों का झड़ना कब पायरिया बाबासीर मूत्र संक्रमण में लाभ पहुंचाता है कैसे खाएं बथुए का रायता रोटी में डाल कर खाएं नुकसान अधिक बथुआ खाने से इसमें मौजूद जेल सीरिया कर सकता है गर्भावस्था में बथुए का परहेज रखा जाता है

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